基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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辛ウマ@らあめん寸八 松本市

6月の限定を早速頂いて来ました。


今回はスタッフの結婚記念も絡めての限定。


紅白 辛しもやし麺 750円
見た目からパンチ効いてます。もやしの白とスープの紅。
タップリのモヤシの頂上にニラが少々。背脂もかかってますね。

チャーシューはサイコロ状のコマ。

刻みニンニクがデフォで入ります。
辛い二郎風といった感じですかね。

スープは辛味の効いた物。
ストレートな辛味ではなく、動物系の旨味に乗った奥行きのある辛さ。
刻みニンニクがガツンと効いて迫力出てます。

チャーシューは敢てコマの必要はない気がします。


麺は通常オーダーで硬めの茹で加減との事。
なるほど、こつんとした歯応えでパンチの効いたスープ・具と良く合います。

因みにアブラ・ニンニク・辛味はある程度増す事が出来るそうです。

同時リリースのご飯物も。


カルボナーラ風小西ごはん

肉コショウご飯のカロリーオンver.(笑)
緩めの味玉を小割にした物と粉チーズがオン。
どうせなら粉チーズがもっとかかっていると嬉しいかも。カロリーヤバそうですが。(笑)

後半スープをかけてラー茶にしてみましたが、これもアリですね。

先月の限定とは違い攻撃的な一杯。自分は好みなので出来れば再食したいですね。






らあめん寸八




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  1. 2011/06/05(日) 17:30:00|
  2. 松本市東部のラーメン
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