基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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夏らしく熱く@とり麺や五色 松本市

7月、夏ですね。五色の限定も夏らしいメニュー。


瞬間XO醤というのが面白そう。



炎の麻辛汁無しとり麺 瞬間XO醤仕上げ 800円
辛さはとくに訊かれなかったのでお任せで。

ブランデーを使いフランべしてXO醤を創る工程がこの店の無国籍さを強く感じます。
仕上げにかけられる花椒の香りがそそります。

具材は豆腐・青菜・糸唐辛子・鶏挽肉。
底にタレが沈むので、まぜながら食べるのが正解かと。

とり麺をメニュー名に入れるだけあり、鶏の旨さがしっかりと活きているのが素晴らしい。
ブランデーの効果はわかりませんが、タレも麺の旨さを引き立てます。

豆腐も違和感なく合いますね。


麺はしなやかで汁無しとして食べ易いですね。
強過ぎず、しかしながらキチンと主役。

後半・・・ご飯を入れたい衝動を抑え切れず(笑)


小ご飯 100円
ホクホクの十五穀米を、挽き肉・タレの残った丼にイン。
お腹に余裕があればオススメです(笑)



とり麺や 五色




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  1. 2011/07/03(日) 17:30:00|
  2. 松本市駅前付近のラーメン
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