基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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久留米を山梨で@元祖久留米ラーメンとんこつ山亭 山梨県

今年1月にオープンしたお店。
新しいお店は明るくキレイですね。



券売機システムです。
ラーメンは久留米とんこつだけと潔いですね。
他にはトッピング系と一口餃子・メンタイご飯・ライス・ドリンク類。
替え玉も。
おみやげ用の辛子高菜もありました。



基本の久留米ラーメンと替え玉券を購入。



博多とんこつラーメン550円 替え玉100円
ベーシックな久留米ラーメンのルックス。価格も久留米価格なのが素晴らしい。
白では無く茶濁したスープは豚の旨味が溢れるモノ。
豚骨の匂いはそれほど強くなく飲みやすいスープ。
数年前に福岡で頂いたラーメンを彷彿させる一杯。しっかり久留米してます。
豚の背脂を揚げた物は香ばしく旨味も広がります。これ良いですね。
チャーシューはバラロール。



麺はハリガネで頼みました。
狼煙@松本ではちょうど良いハリガネですが、こちらのは更に硬いです。
松本ですと粉落としレヴェル。
ポキポキっと芯があります。
麺量は少なめ。

替え玉はバリカタで頼みました。これは丁度よい茹で加減。

男性なら替え玉必須でしょう。
しかも100円。着席後は現金でもオーダー出来るのも嬉しいですね。
テーブルにはお約束の辛子高菜と紅ショウガ。
自分は高菜派。辛味もしっかりしておりシャープに変化します。

スタッフの対応も良くラーメンも満足行くものでした。
機会があれば再訪したいです。


元祖とんこつ 久留米ラーメン 山亭




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  1. 2011/08/06(土) 17:30:00|
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