基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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熱々あんかけ@三宝亭 松本市


豊科店も含めて、何度もお店の前は通っているのですが未訪でした。
両店舗共二度ほど待ちに萎えてスルーしています。

メニューは豊富ですね。ただ、オーダー後メニュー表を下げられてしまうので写真は無しです。

フェア中の生碼麺(サンマーメン)をオーダー。


生碼麺 598円

モヤシメインの熱々のあんかけがかかっています。
具はモヤシ・ニラ・挽き肉・かき玉・キクラゲ。

モヤシ・キクラゲは楽しい食感。かき玉・挽き肉の旨味が良いですね。

スープはオーソドックスな醤油ベース。
旨味が強すぎないので、あんかけでもさっくりいけます。
後半、卓上のラー油を足して味に変化を付けるのアリかと。


麺は多加水っぽいプリプリした麺。
適度な縮れで餡とスープを持ち上げます。
ただ、全体的にほぐれていないのが難点。自分である程度ほぐさないと食べ難いですね。

茹で加減はややヤワ目。


半チャーハン
こちらはチャーハンも売りみたいですね。
半チャーハンはサイドに丁度良い量。
強い個性はありませんが、オイリーさとパラパラ感がバランス良いです。
味付けも適度。


餃子 
こちらはシェアした物。
価格の割に餡が多いのが嬉しい。


どれも個性的ではありませんが、食べ飽きなさそうです。
夏期メニューの冷やし系メニューも面白そうです。 



三宝亭 松本高宮店




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  1. 2011/07/25(月) 17:30:00|
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