基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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あっさりタイ風@とり麺や五色 松本市

8月の限定を。


今月はまぜそば。それもタイ料理のアレンジとの事。


ラープガイとり麺 850円
専用麺が売り切れてしまったとの事で、とり麺の麺での提供。

サニーレタスの緑・トマトの赤・レモンの黄色と色どりもキレイですね。

麺の上には鶏そぼろとスライスオニオン・ネギ。

味付けは薄味。タレらしいタレはなく、味付けされた鶏そぼろとタマネギの味で麺を食べ進みます。
ナンプラーのニオイが効いてますね。

さっぱりしていおり箸が進みます。
途中でレモンを絞ると更にタイらしさがアップします。

ローストチリは少量づつ振りかけて調整するのが吉。



麺は流水で丁寧に〆られたもの。
硬過ぎずしなやかな麺。
専用麺がどのような麺かわかりませんが違和感なく合いますね。

やはりこの店の限定は外せません。

とり麺や 五色



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  1. 2011/08/04(木) 17:30:00|
  2. 松本市駅前付近のラーメン
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