基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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キレのあるバクダン@鬼やん 松本市

前回の課題を。


そう言えば「五目めし」もメニュー落ちした様ですね。五目ヤキソバがあるので提供は可能な気がするのですが・・


バクダンラーメン 750円
鬼マークが付くメニューで最安値。
見た目はシンプルですね。
キャベツは旨味の強い塩スープに意外にも合います。
メンマ・海苔・ワカメも他の鬼マークラーメンには乗らないですね。
どれもオーソドックスですが飽きさせないアイテム。

チャーシューは何時もながら絶品。
柔らかく肉と脂身の旨さが絶妙。
ココのチャーシューは自分のどストライク。

スープは塩ベースのキレのある物。
唐辛子系のキリッとした辛味が全体を引き締めます。
ゴマの香ばしさもポイント。
鬼マークは一つですが、他の鬼マーク一つメニューよりは辛さが強め。
塩分は若干高め。


麺は以前より硬めの茹で加減。
プリッとした食感。スープの持ち上げも良いですね。


もう一つの課題。
フルサイズのやきめしや鬼めしはサイドには向かないのですが、ハーフサイズと思われる値段設定のこちら。


ぶためし 300円
半ライス的ご飯の上にニンニク醤油で味付けされた豚肉とネギ・刻み海苔がオン。
ご飯の量が意外にも多くボリューミー。
ニンニクがガツンと効いていてスタミナ満点。平日、仕事の合間は厳しそうですが(笑)

しっかり満腹。
さて、次回は何と高菜めしを合わせましょうか?(笑)
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  1. 2011/09/13(火) 17:30:00|
  2. 松本市北部のラーメン
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