基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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ピリ辛まぜまぜ@KUMEN 松本市

前回気になっていた「まぜ」を頂きに。


店内に幾つもあった結婚式がエンドレスで映し出されるモニターが全て無くなった様です。


やみツキまぜ麺 800円
こちらも小ライスを付けるか訊かれますが、今回は無しで。

ネギ・角切りチャーシュー・茹でキャベツ・角切りメンマ・スクエアにカットされた海苔・味付け挽き肉・卵黄と、色々乗っていて楽しい見た目はビビンバっぽいですね。

どれも混ぜ易くしてあるのが嬉しい。


挽き肉には輪切りの唐辛子が多く含まれています。
辛さ耐性の低い方にはキツイかも。
自分は軽く許容範囲。
卵黄はまろやかさが出ますし、見た目にもテンション上がりますね。

タレは麺の底に仕込まれています。看板メニューのつけ麺とは違いサラリとしたタイプ。
全体を良く混ぜて頂くと、タレ・挽き肉の甘辛さと具材それぞれの味が口の中で踊ります。
これは楽しい。

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麺は元気よく暴れる太麺。
勢いよく啜ると当然タレが飛び散るので、必然的に大人しく食べる事になるのですが(笑)
レンゲを使ってタレや具材を拾いながら食べるのが吉でしょうか。

具材をある程度残し、小ライスを投入しても美味しいかもしれませんね。
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  1. 2011/09/19(月) 17:30:00|
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