基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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あっさりしつつも@とり麺や五色 松本市


限定も食べたかったのですが、レギュラーメニューから軍鶏を。


軍鶏そば 750円
キレイな清湯に鶏油が多めに浮きます。
スープはアッサリしつつも鶏の旨味溢れるもの。
鶏油の旨さもポイント。力強さがありますね。美味しい油です。
塩分濃度も絶妙。

具材も岩海苔の香り、出汁の効いた穂先メンマ、小さいながら詰まった感じの鶏チャーシュー、ネギと隙がありません。


お馴染み全粒粉の麺は茹で加減が良く、スープをしっかり拾って来ます。
麺自体も美味しいですね。

久しぶりに食べましたが、良いですね。
次回オーダー悩みそうです。
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  1. 2011/09/23(金) 17:30:00|
  2. 松本市駅前付近のラーメン
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