基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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煮込んじゃいました@油家 松本市

razzaさんの記事に思いっきり釣られて行ってきました。

松本駅至近の油家です。こちらのお店も長く営業されていますね。

冬季限定のメニューのパイコー飯に強く惹かれるも同じく限定のこちらを。

煮込みラーメン950円

値段強気ですね。

蓋を開けると勢いよく湯気が。

油家 煮込みラーメン
鶏の香りが湯気と共に。

スープは鶏の旨味がぎゅっと凝縮されたもの。
良く出来た水炊きみたいです。これは美味しい。

具は鶏肉(白油鶏らしいです)・チンゲンサイ・舞茸とどれもスープによく合います。
特に舞茸は自分的にツボ。



麺はやわ目ですがネガな印象は無く「煮込み」として楽しめます。
スープとの一体感が良いですね。
割と単調なはずなのですが飽きずに頂けました。
大きな土瓶の様な器ですので食べ終わるまでアツアツのままです。

スープ
勿論ちゃんと注ぎ口も付いているので、スープを別皿に注いで頂きました。
濃度が高く美味しいスープはラーメンだけでなく他にも応用出来そうな気がします。

ご飯物との相性もいいでしょうね。ただ、これ1杯で十分満腹になりましたが。

この他、四川ラーメン・各種定食も美味しそうです。

住所 長野県松本市本庄1丁目14-1
営業時間 11:00~14:00 17:00~20:00
定休日 木曜日休
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  1. 2009/02/22(日) 19:06:22|
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