基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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辛味は無いけれど@麺とび六方 松本市

麺花四天で提供されていた「赤い味噌ラーメン」が六方で食べられるらしいという情報でしたが、まだ提供されていませんでした。orz 4月10日の訪店。
限定で普通の味噌ラーメンは出ていましたが今回はレギュラーを。


ラーメン680円

野菜・アブラを半増しです。
かなり久し振りなのではっきりしたことは言えませんが、スープの豚の感じがやや薄れたきがします。
背脂がスープに溶け出してくるとコッテリ感と甘さ・豚の旨さが出てきますのでアブラ増しは必須かも。

麺は変わらず良いですね。他には無い暴れまくる独特の食感が好印象。
わしわし・ぐいぐいと食べ進みます。
自分には野菜は半増しでちょうど良いです。


ほぐしの豚は少しパサつき気味でしたがスープを吸って麺と絡みます。
味付けは程度で最後まで印象的でした。

気がつけば「汁なし」「つけ麺」はかなり長いこと食べていませんでした。
赤い味噌の提供前にレギュラー食べないといけませんね。

住所 松本市大字芳川村井町205-30
営業時間 11:30-15:30 17:00-21:00 
定休日 木曜日休
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  1. 2009/04/16(木) 18:12:53|
  2. 松本市南部のラーメン
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